水解聚丙烯腈铵盐是氨与酸反应生成的由铵离子和酸根离子构成的离子化合物。铵盐受热都能分解，但不是都能生成氨气，如果组成铵盐的酸是挥发性的，则固体铵盐受热解时，氨气与酸一起挥发，冷却时又重新结合成铵盐。如果组成的铵盐是难挥发性酸则固体铵盐受热分解时，只有氨呈气态逸。各种铵盐只有在固态时，才能较好地受热分解。铵盐受热都能分解，但不是都能生成氨气。

形成铵盐的酸是挥发性的：铵盐受热解时，氨气与酸一起挥发，冷却时又重新结合成铵盐；组成的铵盐是难挥发性酸：只有氨呈气态逸出，而难挥发性的酸残留在加热的容器中；组成的铵盐的酸具有强氧化性：在较低的温度下慢慢分解可得到氨和相应的酸。

常见的铵盐有氯化铵、硝酸铵、碳酸氢铵等。铵盐的检验方法通常是与碱混合，会放出氨气。铵盐是离子型化合物，大部分是白色晶体，易溶于水，溶水时吸热，受热易分解。如果组成铵盐的酸是挥发性的，则固体铵盐受热解时，氨气与酸一起挥发，冷却时又重新结合成铵盐。

铵盐都是离子化合物，离子化合物溶于水经历两个基本过程，一是吸收能量离子键的断裂，二是离子的水合放热过程。如果离子键较弱，则容易被破坏，一般也就易溶于水；或者离子的水合过程放热较大，也能帮助一步的离子键的断裂，提高其溶解度。

铵根离子的电荷少，离子半径较大，则与半径较小的酸根阴离子结合能力较弱，即离子键弱，在水中溶解时容易断裂，有利于其溶解。另一方面，铵根离子对水分子的化能力弱，水合作用则弱，放热很少，铵盐对一步离子键的破坏帮助不大。